Oggi proponiamo un primo piatto veloce e gustoso. Le orecchiette al salmone con la panna.
Ingredienti
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500 gOrecchiette ( per due vi regolate voi in base alle persone )
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150 gSalmone affumicato
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30 gBurro
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q.b.Panna da cucina
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q.b.Prezzemolo
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30 gCipolla bianca ( dopo possiamo toglierla solo per dare un po’ di sapore )
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Mettere a bollire l’acqua. Scaldare la padella sul fuoco, far sciogliere il burro.
Un pizzico di cipolla. Tagliare il salmone a dadini poi farli cuocere nel burro.
Aggiungere un bicchiere di acqua calda e continuare a cuocere fino a far ritirare l’acqua.Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte. Tritate il prezzemolo al coltello.
Appena l’acqua bolle buttare le orecchiette. Scolarle, metterle nella padella con il condimento aggiungere un filo di panna, il prezzemolo precedentemente tagliato mescolate. Potete mettere il formaggio sopra per renderlo più gustoso.
