L’arancia Biondo di Caulonia

Oggi parliamo di un prodotto dell’eccellenza Italiana. Stiamo parlando del Biondo di Caulonia è l’arancia della Locride: un sole ovoidale giallo-arancio chiaro, dalla buccia sottile e la polpa a tessitura fine, molto dolce e succosa. Molti agricoltori ha deciso di investire in questo tipo di coltivazione che viene praticata nei dintorni della cittadina calabrese, dove la cultivar pregiata, a rischio estinzione, fu importata da commercianti portoghesi nel 1800. L’arancia biologica Biondo di Caulonia può pesare fino a 180 grammi: la sua maturazione tardiva permette di gustarne i frutti da metà marzo a fine maggio. Al naturale o in macedonia, nelle insalate o come guarnizione per dolci.